Organic Agriculture Europe có thể được hiểu là hệ thống yêu cầu đối với sản xuất, chế biến, ghi nhãn và kiểm soát sản phẩm hữu cơ tại thị trường Liên minh châu Âu. Nền tảng pháp lý hiện hành của EU là Regulation (EU) 2018/848, có hiệu lực áp dụng từ ngày 1/1/2022, thay thế Regulation (EC) No 834/2007. Quy định này thiết lập các nguyên tắc về sản xuất hữu cơ, chứng nhận, ghi nhãn và hoạt động kiểm soát đối với sản phẩm hữu cơ.

Phạm vi của quy định khá rộng, bao gồm sản phẩm nông nghiệp chưa qua chế biến, hạt giống và vật liệu nhân giống thực vật, thực phẩm chế biến, thức ăn chăn nuôi, cũng như một số nhóm sản phẩm có liên quan chặt chẽ đến nông nghiệp. Quy định cũng áp dụng cho các hoạt động sản xuất, chuẩn bị, ghi nhãn, phân phối, đưa sản phẩm ra thị trường, nhập khẩu và xuất khẩu.

Đối với doanh nghiệp Việt Nam đang hướng đến thị trường EU, việc đáp ứng yêu cầu Organic Agriculture Europe không đơn thuần là hạn chế sử dụng phân bón hóa học hay thuốc bảo vệ thực vật. Doanh nghiệp cần xây dựng một hệ thống quản lý đồng bộ từ vùng nguyên liệu, quá trình sản xuất, thu hoạch, sơ chế, chế biến, bảo quản, truy xuất nguồn gốc cho đến ghi nhãn và kiểm soát chuỗi cung ứng.

Những nội dung chính của tiêu chuẩn Organic Agriculture Europe

Nguyên tắc của sản xuất hữu cơ

Regulation (EU) 2018/848 đặt trọng tâm vào việc duy trì tính toàn vẹn của sản phẩm hữu cơ trong toàn bộ chuỗi sản xuất và phân phối. Sản xuất hữu cơ hướng tới phương pháp canh tác phù hợp với các nguyên tắc sinh thái, sử dụng nguồn lực tự nhiên có trách nhiệm và hạn chế sự phụ thuộc vào các đầu vào không được phép.

Doanh nghiệp cần xác định rõ các vật tư đầu vào được phép sử dụng trong sản xuất hữu cơ, đồng thời kiểm soát nguy cơ nhiễm chéo với các chất hoặc sản phẩm không được phép. Việc kiểm soát này cần được thể hiện thông qua hồ sơ, quy trình và bằng chứng thực tế.

Yêu cầu đối với trồng trọt và chăn nuôi

Đối với hoạt động trồng trọt, doanh nghiệp cần quản lý đất, giống, vật liệu nhân giống, dinh dưỡng cây trồng, kiểm soát sinh vật gây hại và các biện pháp bảo vệ cây trồng theo yêu cầu của sản xuất hữu cơ.

Đối với chăn nuôi hữu cơ, các yếu tố như nguồn thức ăn, điều kiện nuôi, sức khỏe và phúc lợi động vật, nguồn gốc vật nuôi và phương pháp điều trị cần được kiểm soát phù hợp.

Một điểm quan trọng là doanh nghiệp không nên chỉ tập trung vào sản phẩm cuối cùng. Hệ thống chứng nhận hữu cơ đánh giá cả quá trình hình thành sản phẩm và khả năng kiểm soát của doanh nghiệp.

Kiểm soát chế biến thực phẩm hữu cơ

Đối với cơ sở chế biến, việc sử dụng nguyên liệu hữu cơ phải được kiểm soát chặt chẽ. Doanh nghiệp cần chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, tình trạng chứng nhận của nhà cung cấp và khả năng truy xuất từng lô hàng.

Quá trình chế biến phải kiểm soát việc sử dụng phụ gia, chất hỗ trợ chế biến và các thành phần khác theo danh mục được phép. Đồng thời, doanh nghiệp cần có biện pháp ngăn ngừa việc trộn lẫn sản phẩm hữu cơ với sản phẩm thông thường.

Ghi nhãn và sử dụng logo hữu cơ EU

Ghi nhãn là một nội dung đặc biệt quan trọng. Regulation (EU) 2018/848 quy định về việc sử dụng các chỉ dẫn liên quan đến sản xuất hữu cơ và logo hữu cơ của EU. Khi sử dụng logo hữu cơ EU, sản phẩm phải đáp ứng các điều kiện tương ứng và tuân thủ yêu cầu về thông tin đi kèm.

Do đó, doanh nghiệp cần kiểm tra toàn bộ nội dung trên bao bì, nhãn sản phẩm, tài liệu quảng cáo và thông tin thương mại để tránh sử dụng tuyên bố “organic”, “bio” hoặc các biểu hiện tương tự khi chưa đáp ứng điều kiện pháp lý.

Những điểm quan trọng cần lưu ý khi chứng nhận Organic Agriculture Europe

Kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng

Một trong những điểm cốt lõi của hệ thống hữu cơ châu Âu là kiểm soát xuyên suốt từ sản xuất đến phân phối. Quy định yêu cầu hoạt động kiểm tra được thực hiện trong toàn bộ các giai đoạn sản xuất, chuẩn bị và phân phối dựa trên mức độ rủi ro không phù hợp.

Vì vậy, doanh nghiệp cần lập sơ đồ chuỗi cung ứng và xác định các điểm có nguy cơ xảy ra sai lệch, đặc biệt là tiếp nhận nguyên liệu, kho, sản xuất, vệ sinh thiết bị, vận chuyển và đóng gói.

Truy xuất nguồn gốc và quản lý hồ sơ

Hồ sơ là bằng chứng quan trọng trong quá trình đánh giá chứng nhận. Doanh nghiệp nên duy trì các tài liệu về nguồn nguyên liệu, nhà cung cấp, sản lượng, tồn kho, quá trình sản xuất, vệ sinh, vận chuyển, bán hàng và truy xuất lô sản phẩm.

Hệ thống hồ sơ tốt phải cho phép doanh nghiệp xác định sản phẩm được tạo ra từ nguồn nguyên liệu nào, sản xuất ở đâu, thời điểm nào và đã được phân phối cho khách hàng nào.

Phòng ngừa nhiễm chéo

Nhiễm chéo là một rủi ro lớn đối với các cơ sở đồng thời sản xuất sản phẩm hữu cơ và thông thường. Doanh nghiệp cần thiết lập khu vực, quy trình hoặc thời gian sản xuất phù hợp, đồng thời kiểm soát việc vệ sinh thiết bị và dây chuyền.

Việc đánh giá cũng có thể xem xét nguyên liệu, vật liệu, thiết bị, phương tiện vận chuyển và hồ sơ liên quan đến sản phẩm. Các yêu cầu kiểm tra thực tế có thể bao gồm cơ sở vật chất, nguyên liệu, sản phẩm, bao bì, ghi nhãn, truy xuất nguồn gốc và hồ sơ.

Chứng nhận trước khi đưa sản phẩm ra thị trường với tư cách hữu cơ

Theo Regulation (EU) 2018/848, nhà vận hành hoặc nhóm nhà vận hành thuộc phạm vi quy định phải thông báo hoạt động và được cấp chứng nhận phù hợp trước khi đưa sản phẩm ra thị trường với tư cách sản phẩm hữu cơ hoặc sản phẩm đang trong giai đoạn chuyển đổi, theo các điều kiện của quy định.

Điều này cho thấy chứng nhận không nên được xem là thủ tục hoàn tất sau cùng mà cần được tích hợp ngay từ giai đoạn xây dựng vùng nguyên liệu và hệ thống quản lý.

Ví dụ thực tế khi áp dụng Organic Agriculture Europe

Ví dụ đối với doanh nghiệp sản xuất cà phê

Một doanh nghiệp Việt Nam sản xuất cà phê muốn xuất khẩu sang EU cần kiểm soát vùng trồng, giống, vật tư nông nghiệp, quá trình chăm sóc, thu hoạch và sơ chế. Nếu doanh nghiệp mua cà phê từ nhiều hộ nông dân, việc quản lý nguồn nguyên liệu càng trở nên quan trọng.

Doanh nghiệp cần xác định rõ danh sách vùng trồng, người sản xuất, sản lượng dự kiến, hồ sơ đầu vào và hệ thống truy xuất. Khi thu mua, từng lô nguyên liệu cần được kiểm soát để hạn chế nguy cơ trộn lẫn với cà phê không hữu cơ.

Ví dụ đối với doanh nghiệp sản xuất trái cây sấy

Một cơ sở sản xuất xoài sấy hữu cơ cần kiểm soát cả nguyên liệu xoài và các thành phần sử dụng trong quá trình chế biến. Không chỉ nguyên liệu chính phải đáp ứng yêu cầu mà các chất phụ gia, chất hỗ trợ chế biến và quy trình vệ sinh cũng cần được đánh giá.

Doanh nghiệp cũng phải kiểm soát bao bì, nhãn sản phẩm, kho và hệ thống truy xuất để chứng minh rằng sản phẩm được duy trì tính toàn vẹn hữu cơ trong quá trình chế biến và lưu thông.

Ví dụ đối với nhóm hộ sản xuất

Regulation (EU) 2018/848 có quy định về “group of operators”, tạo cơ chế phù hợp với các nhóm nhà sản xuất nhỏ trong những điều kiện nhất định. Nhóm phải đáp ứng các yêu cầu về tư cách pháp lý, địa lý, hệ thống tiếp thị chung và đặc biệt là hệ thống kiểm soát nội bộ để xác minh việc tuân thủ của từng thành viên.

Đây là mô hình đáng quan tâm đối với vùng nguyên liệu tại Việt Nam, nơi nhiều hộ nông dân có quy mô sản xuất nhỏ nhưng cùng cung cấp nguyên liệu cho một doanh nghiệp hoặc hợp tác xã.

Lợi ích của việc đáp ứng Organic Agriculture Europe

Việc xây dựng hệ thống sản xuất hữu cơ theo yêu cầu EU giúp doanh nghiệp nâng cao khả năng kiểm soát chất lượng và minh bạch chuỗi cung ứng. Quan trọng hơn, chứng nhận tạo cơ sở để doanh nghiệp sử dụng các tuyên bố và nhãn hữu cơ phù hợp khi đưa sản phẩm vào thị trường EU.

Quy định 2018/848 cũng hướng tới việc củng cố niềm tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm hữu cơ và tạo sân chơi thống nhất hơn cho các nhà vận hành trong lĩnh vực này.

Đối với doanh nghiệp xuất khẩu, hệ thống quản lý hữu cơ còn giúp chuẩn hóa quy trình nội bộ, nâng cao khả năng truy xuất và nhận diện các điểm kiểm soát rủi ro trong chuỗi cung ứng.

Đóng góp của sản xuất hữu cơ vào các Mục tiêu Phát triển Bền vững SDGs

Sản xuất hữu cơ có thể đóng góp vào nhiều Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên Hợp Quốc, tùy thuộc vào cách doanh nghiệp triển khai thực tế.

SDG 2: Xóa đói, giảm nghèo và nông nghiệp bền vững

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ có thể hỗ trợ các mô hình canh tác bền vững, đặc biệt khi được triển khai với hệ thống quản lý đất, nước và nguồn lực phù hợp.

SDG 12: Tiêu dùng và sản xuất có trách nhiệm

Việc kiểm soát nguyên liệu, quy trình sản xuất, truy xuất nguồn gốc và minh bạch thông tin sản phẩm phù hợp với định hướng sản xuất và tiêu dùng có trách nhiệm.

SDG 13: Hành động vì khí hậu

Các phương pháp sản xuất nông nghiệp bền vững có thể góp phần vào việc sử dụng tài nguyên hiệu quả và giảm một số tác động môi trường, mặc dù mức đóng góp thực tế phụ thuộc vào từng mô hình sản xuất và cách quản lý.

SDG 15: Tài nguyên đất và đa dạng sinh học

Các nguyên tắc của nông nghiệp hữu cơ chú trọng đến hệ sinh thái và quản lý sản xuất phù hợp với điều kiện tự nhiên, từ đó có thể hỗ trợ mục tiêu bảo vệ hệ sinh thái trên đất liền.

Dịch vụ tư vấn, chứng nhận và đào tạo Organic Agriculture Europe của chúng tôi

Với kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn hệ thống quản lý và đánh giá sự phù hợp, chúng tôi cung cấp dịch vụ đào tạo, tư vấn và hỗ trợ chứng nhận Organic Agriculture Europe cho doanh nghiệp, trang trại, hợp tác xã, nhóm hộ và cơ sở chế biến có nhu cầu hướng tới thị trường EU.

Dịch vụ tư vấn Organic Agriculture Europe

Chúng tôi hỗ trợ doanh nghiệp xác định phạm vi áp dụng, phân tích yêu cầu của Regulation (EU) 2018/848, đánh giá hiện trạng và xây dựng lộ trình đáp ứng. Nội dung tư vấn có thể bao gồm vùng nguyên liệu, sản xuất, chế biến, kho, truy xuất nguồn gốc, kiểm soát nhà cung cấp, ghi nhãn và quản lý hồ sơ.

Dịch vụ đào tạo Organic Agriculture Europe

Chương trình đào tạo được xây dựng theo nhu cầu thực tế của từng doanh nghiệp, giúp nhân sự hiểu các nguyên tắc sản xuất hữu cơ, yêu cầu kiểm soát nguyên liệu, phòng ngừa nhiễm chéo, truy xuất nguồn gốc, quản lý hồ sơ và chuẩn bị cho quá trình đánh giá.

Đào tạo có thể triển khai cho cán bộ quản lý, bộ phận sản xuất, kho, thu mua, chất lượng và những nhân sự trực tiếp tham gia vào chuỗi sản phẩm hữu cơ.

Hỗ trợ chuẩn bị chứng nhận

Chúng tôi hỗ trợ doanh nghiệp rà soát hệ thống hiện tại, xác định điểm chưa phù hợp, xây dựng và hoàn thiện quy trình, biểu mẫu, hồ sơ kiểm soát và bằng chứng cần thiết trước quá trình đánh giá chứng nhận.

Do việc chứng nhận hữu cơ được thực hiện thông qua cơ quan có thẩm quyền hoặc tổ chức kiểm soát/chứng nhận phù hợp, doanh nghiệp cần lựa chọn đúng phạm vi và cơ chế chứng nhận áp dụng cho thị trường mục tiêu. Regulation (EU) 2018/848 quy định hệ thống chứng nhận và kiểm soát đối với các nhà vận hành đáp ứng yêu cầu.

Đồng hành sau chứng nhận

Organic Agriculture Europe không nên được xem là một dự án chỉ thực hiện một lần. Doanh nghiệp cần duy trì hệ thống kiểm soát, cập nhật quy định, quản lý thay đổi, kiểm soát nhà cung cấp và chuẩn bị hồ sơ cho các hoạt động giám sát hoặc đánh giá tiếp theo.

Chúng tôi có thể đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc duy trì hệ thống, cập nhật yêu cầu và cải tiến quy trình để giảm rủi ro không phù hợp trong quá trình vận hành.

Kết luận

Organic Agriculture Europe, với nền tảng pháp lý hiện hành là Regulation (EU) 2018/848, đặt ra hệ thống yêu cầu toàn diện đối với sản xuất, chế biến, ghi nhãn, chứng nhận và kiểm soát sản phẩm hữu cơ. Doanh nghiệp muốn tiếp cận thị trường EU cần nhìn nhận chứng nhận hữu cơ như một hệ thống quản lý xuyên suốt thay vì chỉ là việc kiểm tra sản phẩm cuối cùng.

Việc chuẩn bị đúng từ vùng nguyên liệu, vật tư đầu vào, sản xuất, chế biến, truy xuất nguồn gốc, kiểm soát nhiễm chéo đến ghi nhãn sẽ giúp doanh nghiệp xây dựng nền tảng vững chắc hơn cho hoạt động chứng nhận và xuất khẩu. Với dịch vụ đào tạo, tư vấn và hỗ trợ chứng nhận Organic Agriculture Europe, chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp trong quá trình phân tích yêu cầu, xây dựng hệ thống, đào tạo nhân sự, hoàn thiện hồ sơ và chuẩn bị đánh giá, hướng tới việc đáp ứng hiệu quả các yêu cầu của thị trường châu Âu.

Liên hệ để tư vấn doanh nghiệp

ISC Global

Hotline: +84 933 096 426 – +84 868 591 260

Email: info@iscglobal.asia | van.pham@iscglobal.asia

Website: iscglobal.asia | iscglobal.edu.vn

Liên hệ tải tiêu chuẩn pdf song ngữ Anh Việt: chỉ từ 50$

Chúng tôi cung cấp tài liệu tiêu chuẩn bản gốc và bản dịch

• Bản gốc tiếng anh của Tiêu Chuẩn sơ đồ tóm tắt và hình ảnh minh họa rõ ràng. Để quý khách thuận tiện đối chiếu theo từng điều khoản, dễ tra cứu và lập hồ sơ.

• Bản dịch tiếng Việt chuẩn chuyên ngành, dùng được ngay cho công việc.

• Ghi chú diễn giải và hướng dẫn áp dụng từ chuyên gia thực chiến.

• Giao nhanh dưới định dạng PDF/Word thuận tiện chỉnh sửa, lưu trữ.

Phạm vi tiêu chuẩn

Hệ thống quản lý ISO (9001, 14001, 45001, 37001…..); chứng nhận bền vững (ISCC, FSC, VFCS/PEFC….); dệt may và vật liệu tái chế (GRS, OCS, OEKO-TEX….); trách nhiệm xã hội và ESG (SMETA, EcoVadis, Fairtrade….) cùng nhiều tiêu chuẩn ngành khác theo yêu cầu.

Vì sao chọn chúng tôi

Tài liệu được biên dịch bởi đội ngũ trực tiếp tư vấn và đánh giá chứng nhận, nên bản dịch không chỉ đúng ngôn ngữ mà còn đúng tinh thần áp dụng thực tế — giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và hạn chế sai sót khi xây dựng hồ sơ.

Chi phí

Chỉ từ 50 USD/tài liệu, tùy độ dài và độ phức tạp. Quý Doanh nghiệp vui lòng gửi tên tiêu chuẩn để nhận báo giá chính xác miễn phí.

Cách đăng ký

1. Liên hệ và cho biết tên tiêu chuẩn cần dịch.

2. Nhận báo giá và thời gian giao tài liệu.

3. Thanh toán và nhận tài liệu qua email.

Thanh toán

Chuyển khoản qua mã QR ngân hàng (gửi kèm khi báo giá), hoặc qua PayPal: ducluongservices@gmail.com.

Rất mong được đồng hành cùng Quý Doanh nghiệp trên hành trình chứng nhận.

Trân trọng,

THÔNG TIN LIÊN HỆ