Tổng quan về China National Organic Standard và cơ hội cho doanh nghiệp Việt Nam

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm, sức khỏe và phát triển nông nghiệp bền vững, sản phẩm hữu cơ đang trở thành phân khúc có tiềm năng tăng trưởng tại nhiều thị trường, trong đó có Trung Quốc. Đối với doanh nghiệp Việt Nam hoạt động trong lĩnh vực nông sản, thực phẩm chế biến, trà, cà phê, gia vị và nguyên liệu thực vật, việc đáp ứng yêu cầu hữu cơ của Trung Quốc có thể tạo lợi thế cạnh tranh khi tiếp cận nhà nhập khẩu và hệ thống phân phối tại thị trường này.

China National Organic Standard là cách gọi thông dụng của hệ thống tiêu chuẩn quốc gia Trung Quốc về sản xuất hữu cơ. Hệ thống này đặt ra các yêu cầu đối với phương pháp sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển, ghi nhãn và quản lý sản phẩm hữu cơ. Việc đánh giá sự phù hợp và chứng nhận được thực hiện theo quy định quản lý hữu cơ hiện hành của Trung Quốc, với sự tham gia của các tổ chức chứng nhận được công nhận hoặc phê duyệt theo yêu cầu áp dụng.

Đối với doanh nghiệp muốn sử dụng tuyên bố hữu cơ tại thị trường Trung Quốc, cần lưu ý rằng chứng nhận hữu cơ theo một chương trình quốc tế khác không mặc nhiên thay thế chứng nhận theo hệ thống Trung Quốc. Vì vậy, doanh nghiệp cần xác định đúng thị trường mục tiêu, phạm vi sản phẩm, chuỗi cung ứng và yêu cầu chứng nhận trước khi triển khai.

Dịch vụ tư vấn, đào tạo và hỗ trợ chứng nhận China National Organic Standard giúp doanh nghiệp hiểu rõ các yêu cầu kỹ thuật, chuẩn hóa hồ sơ, kiểm soát rủi ro và xây dựng hệ thống quản lý phù hợp trước khi đăng ký đánh giá.

China National Organic Standard là gì?

China National Organic Standard là hệ thống yêu cầu kỹ thuật và quản lý nhằm bảo đảm sản phẩm được sản xuất theo phương pháp hữu cơ có thể truy xuất nguồn gốc, được kiểm soát và đáp ứng các điều kiện chứng nhận tương ứng.

Tại Trung Quốc, bộ tiêu chuẩn quốc gia thường được biết đến với các tiêu chuẩn GB/T 19630 về sản xuất hữu cơ. Bộ tiêu chuẩn này đã được cập nhật qua các phiên bản, trong đó phiên bản GB/T 19630-2019 là một mốc quan trọng. Doanh nghiệp cần kiểm tra phiên bản, quy định chứng nhận và yêu cầu pháp lý đang có hiệu lực tại thời điểm đăng ký, thay vì chỉ dựa vào tài liệu cũ.

Đối tượng áp dụng

Các yêu cầu hữu cơ có thể liên quan đến nhiều nhóm hoạt động, bao gồm:

• Trồng trọt nông nghiệp như rau, trái cây, ngũ cốc, trà, cà phê và cây gia vị.

• Chăn nuôi hữu cơ và các sản phẩm có nguồn gốc động vật thuộc phạm vi được chứng nhận.

• Thu hái sản phẩm tự nhiên trong điều kiện đáp ứng yêu cầu quản lý và bảo tồn.

• Sơ chế, chế biến, đóng gói và bảo quản sản phẩm hữu cơ.

• Lưu kho, vận chuyển và quản lý chuỗi cung ứng nhằm duy trì tính toàn vẹn của sản phẩm.

Tùy theo loại sản phẩm và hoạt động thực tế, phạm vi chứng nhận, tài liệu cần chuẩn bị và phương pháp đánh giá sẽ khác nhau. Doanh nghiệp không nên mặc định rằng chứng nhận cho vùng trồng tự động bao phủ nhà máy chế biến hoặc mọi sản phẩm được sản xuất tại cùng cơ sở.

Tóm tắt các nội dung chính của tiêu chuẩn hữu cơ Trung Quốc

Yêu cầu đối với sản xuất trồng trọt hữu cơ

Sản xuất trồng trọt hữu cơ phải được quản lý theo hướng duy trì độ phì nhiêu của đất, bảo vệ hệ sinh thái và hạn chế các yếu tố đầu vào không được phép. Doanh nghiệp cần xây dựng kế hoạch canh tác, quản lý dinh dưỡng, kiểm soát sâu bệnh và lưu hồ sơ đầy đủ.

Việc lựa chọn giống, nguồn cây giống, vật tư nông nghiệp và phương pháp xử lý đất phải phù hợp với yêu cầu hữu cơ. Các loại phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và chất hỗ trợ sản xuất cần được kiểm tra về tính phù hợp trước khi sử dụng.

Một nội dung quan trọng là quản lý thời kỳ chuyển đổi từ sản xuất thông thường sang sản xuất hữu cơ. Thời gian chuyển đổi phụ thuộc vào loại hình sản xuất và các yêu cầu áp dụng. Doanh nghiệp phải chứng minh được lịch sử sử dụng đất, biện pháp quản lý và các điều kiện liên quan, thay vì chỉ dựa vào cam kết của người sản xuất.

Yêu cầu đối với chăn nuôi hữu cơ

Đối với sản phẩm chăn nuôi, hệ thống quản lý cần chú trọng nguồn gốc vật nuôi, điều kiện chuồng trại, thức ăn, sức khỏe và phúc lợi động vật. Thức ăn phải đáp ứng các yêu cầu áp dụng đối với chăn nuôi hữu cơ; việc sử dụng thuốc thú y và các biện pháp điều trị phải được kiểm soát, ghi chép theo quy định.

Doanh nghiệp cần duy trì hồ sơ nhập đàn, sinh sản, điều trị, khẩu phần thức ăn và các hoạt động quản lý có liên quan. Việc sử dụng vật nuôi hoặc nguyên liệu đầu vào không đáp ứng yêu cầu có thể ảnh hưởng đến tính phù hợp của sản phẩm.

Yêu cầu đối với chế biến thực phẩm hữu cơ

Chế biến hữu cơ không chỉ là sử dụng nguyên liệu được chứng nhận. Cơ sở còn phải kiểm soát thành phần, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến, quy trình sản xuất và nguy cơ nhiễm chéo.

Doanh nghiệp cần phân biệt rõ nguyên liệu hữu cơ và nguyên liệu thông thường, quản lý công thức sản phẩm, phê duyệt nhà cung cấp và duy trì hồ sơ tiếp nhận nguyên liệu. Các chất phụ gia hoặc chất hỗ trợ chế biến chỉ được sử dụng khi đáp ứng các điều kiện tương ứng của hệ thống tiêu chuẩn.

Nếu nhà máy đồng thời sản xuất sản phẩm hữu cơ và không hữu cơ, cần có biện pháp phân khu, bố trí lịch sản xuất, vệ sinh thiết bị, nhận diện lô và kiểm soát kho để hạn chế nguy cơ trộn lẫn.

Yêu cầu về ghi nhãn và sử dụng tuyên bố hữu cơ

Ghi nhãn là một trong những nội dung có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng thương mại hóa sản phẩm. Doanh nghiệp phải bảo đảm nội dung trên bao bì, tài liệu giới thiệu, hóa đơn và hồ sơ lô hàng phù hợp với phạm vi chứng nhận và quy định hiện hành.

Không nên sử dụng logo hữu cơ, dấu chứng nhận hoặc tuyên bố sản phẩm hữu cơ khi chưa đáp ứng điều kiện áp dụng. Đối với hàng xuất khẩu vào Trung Quốc, cần xác minh các yêu cầu về chứng nhận, mã chứng nhận, dấu hữu cơ và cách thể hiện thông tin trên nhãn theo quy định đang có hiệu lực.

Yêu cầu về truy xuất nguồn gốc và quản lý hồ sơ

Truy xuất nguồn gốc là nền tảng để chứng minh sản phẩm hữu cơ được kiểm soát xuyên suốt chuỗi cung ứng. Doanh nghiệp cần liên kết được thông tin từ vùng nguyên liệu, nhà cung cấp, hoạt động sản xuất, chế biến, đóng gói đến kho thành phẩm và giao hàng.

Hồ sơ nên thể hiện rõ mã lô, số lượng nguyên liệu đầu vào, định mức sử dụng, sản lượng đầu ra, hao hụt và lượng hàng xuất bán. Việc đối chiếu cân bằng khối lượng giúp phát hiện chênh lệch bất thường hoặc nguy cơ sử dụng nguyên liệu không được kiểm soát.

Những điểm quan trọng doanh nghiệp cần đặc biệt lưu ý

Kiểm soát đầu vào ngay từ đầu

Một sai sót phổ biến là doanh nghiệp chỉ kiểm tra hồ sơ ở giai đoạn chuẩn bị đánh giá, trong khi các quyết định về giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật hoặc nguyên liệu đã được thực hiện từ trước.

Giải pháp hiệu quả là thiết lập danh mục đầu vào được phê duyệt, quy trình đánh giá nhà cung cấp và cơ chế xác nhận trước khi mua hoặc sử dụng. Mỗi vật tư cần có hồ sơ nhận diện, thông tin thành phần và bằng chứng phù hợp khi cần thiết.

Phân biệt chứng nhận hữu cơ và kiểm nghiệm sản phẩm

Kiểm nghiệm có thể hỗ trợ đánh giá rủi ro hoặc xác minh một số đặc tính của sản phẩm, nhưng kết quả kiểm nghiệm đơn lẻ không thay thế hệ thống chứng nhận hữu cơ. Chứng nhận còn xem xét phương pháp sản xuất, hồ sơ quản lý, chuỗi cung ứng và việc tuân thủ các yêu cầu áp dụng.

Do đó, doanh nghiệp cần xây dựng hệ thống quản lý xuyên suốt thay vì chỉ tập trung vào kết quả phân tích mẫu cuối cùng.

Xác định đúng phạm vi chứng nhận

Phạm vi chứng nhận phải phản ánh đúng sản phẩm, địa điểm, hoạt động và công đoạn mà doanh nghiệp muốn đưa vào hệ thống. Nếu doanh nghiệp có nhiều vùng trồng, nhà máy hoặc đơn vị gia công, cần làm rõ địa điểm nào thuộc phạm vi đánh giá và những hoạt động nào cần được kiểm soát.

Việc xác định phạm vi ngay từ đầu giúp giảm nguy cơ thiếu hồ sơ, phát sinh đánh giá bổ sung hoặc sử dụng tuyên bố chứng nhận vượt quá phạm vi được cấp.

Chuẩn bị cho đánh giá và xử lý điểm không phù hợp

Doanh nghiệp cần sẵn sàng cung cấp hồ sơ, chứng minh khả năng truy xuất và giải thích cách kiểm soát rủi ro trong thực tế. Khi phát hiện điểm không phù hợp, cần xác định nguyên nhân gốc rễ, triển khai hành động khắc phục và đánh giá hiệu lực của biện pháp đã thực hiện.

Không nên chỉ sửa một biểu mẫu để đáp ứng đánh giá mà bỏ qua nguyên nhân phát sinh sai lỗi trong hoạt động sản xuất.

Ví dụ thực tế về áp dụng tiêu chuẩn hữu cơ Trung Quốc

Doanh nghiệp xuất khẩu trà hữu cơ

Một doanh nghiệp Việt Nam sản xuất trà muốn bán hàng cho nhà nhập khẩu Trung Quốc. Vùng nguyên liệu đã áp dụng phương pháp canh tác hạn chế hóa chất, nhưng hồ sơ sử dụng vật tư chưa đầy đủ và một số lô trà chưa liên kết được với khu vực thu hoạch cụ thể.

Trong quá trình tư vấn, doanh nghiệp cần rà soát lịch sử canh tác, chuẩn hóa bản đồ vùng trồng, quản lý vật tư, lập mã lô thu hoạch và thiết lập hồ sơ chế biến. Đồng thời, nhà máy cần kiểm soát việc tiếp nhận nguyên liệu, vệ sinh thiết bị và tách biệt các lô hàng.

Khi các yêu cầu được đáp ứng và tổ chức chứng nhận có thẩm quyền hoàn tất quy trình đánh giá, doanh nghiệp mới có cơ sở sử dụng tuyên bố chứng nhận trong phạm vi được phép.

Cơ sở chế biến trái cây sấy

Một cơ sở sản xuất xoài sấy có cả nguyên liệu hữu cơ và nguyên liệu thông thường. Nếu hai nhóm nguyên liệu dùng chung kho mà không có nhận diện rõ ràng, nguy cơ trộn lẫn sẽ tăng cao.

Giải pháp là phân khu lưu kho, thiết lập mã nguyên liệu, kiểm soát lệnh sản xuất, ghi nhận vệ sinh dây chuyền và đối chiếu số lượng nguyên liệu với thành phẩm. Cơ sở cũng cần rà soát thành phần phụ gia và chất hỗ trợ chế biến theo yêu cầu áp dụng.

Ví dụ này cho thấy chứng nhận hữu cơ không chỉ là yêu cầu tại vùng trồng mà còn phụ thuộc vào năng lực kiểm soát của toàn bộ chuỗi chế biến.

Hợp tác xã sản xuất rau hữu cơ

Một hợp tác xã có nhiều hộ nông dân tham gia cần thống nhất quy trình canh tác, cách ghi nhật ký, quản lý vật tư và phương pháp thu hoạch. Nếu mỗi hộ tự sử dụng biểu mẫu và phương pháp quản lý khác nhau, việc kiểm soát tính nhất quán sẽ khó khăn.

Hợp tác xã có thể xây dựng hệ thống quản lý chung, đào tạo định kỳ, kiểm tra nội bộ và theo dõi các điểm rủi ro. Tuy nhiên, việc áp dụng mô hình quản lý nhóm hoặc cơ chế chứng nhận cụ thể phải được xác nhận theo quy định và phạm vi chứng nhận được chấp nhận.

Đóng góp của China National Organic Standard vào các Mục tiêu Phát triển Bền vững SDGs

Việc áp dụng sản xuất hữu cơ có thể đóng góp tích cực vào một số Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên Hợp Quốc khi được triển khai thực chất.

SDG 2 – Xóa đói, bảo đảm an ninh lương thực và phát triển nông nghiệp bền vững: Khuyến khích phương pháp canh tác có trách nhiệm, quản lý đất và duy trì năng lực sản xuất nông nghiệp lâu dài.

SDG 12 – Sản xuất và tiêu dùng có trách nhiệm: Tăng cường truy xuất nguồn gốc, quản lý đầu vào, kiểm soát quy trình và minh bạch thông tin sản phẩm.

SDG 15 – Tài nguyên và môi trường trên đất liền: Các biện pháp quản lý hữu cơ phù hợp có thể hỗ trợ bảo vệ đất, đa dạng sinh học và hệ sinh thái nông nghiệp.

SDG 8 – Việc làm tốt và tăng trưởng kinh tế: Việc phát triển thị trường sản phẩm hữu cơ có thể tạo cơ hội nâng cao giá trị nông sản, mở rộng thị trường và cải thiện năng lực quản lý của doanh nghiệp, hợp tác xã.

Mức độ đóng góp thực tế phụ thuộc vào phương pháp triển khai, điều kiện địa phương và kết quả đo lường. Chứng nhận không tự động chứng minh rằng mọi tác động môi trường hoặc xã hội đều tích cực.

Dịch vụ tư vấn, đào tạo và hỗ trợ chứng nhận China National Organic Standard của chúng tôi

Dịch vụ tư vấn xây dựng hệ thống hữu cơ

Chúng tôi hỗ trợ doanh nghiệp đánh giá hiện trạng, xác định khoảng cách so với yêu cầu áp dụng và xây dựng kế hoạch triển khai phù hợp. Nội dung tư vấn có thể bao gồm rà soát quy trình sản xuất, kiểm soát đầu vào, truy xuất nguồn gốc, quản lý nhà cung cấp, kiểm soát nhiễm chéo và hệ thống hồ sơ.

Tùy vào đặc điểm doanh nghiệp, kế hoạch tư vấn sẽ được điều chỉnh cho vùng trồng, cơ sở sơ chế, nhà máy chế biến hoặc đơn vị kinh doanh sản phẩm hữu cơ.

Dịch vụ đào tạo tiêu chuẩn và nâng cao năng lực nhân sự

Chương trình đào tạo tập trung vào việc giúp nhân sự hiểu yêu cầu hữu cơ và áp dụng được vào công việc hằng ngày. Nội dung có thể bao gồm nguyên tắc sản xuất hữu cơ, quản lý vật tư, lập hồ sơ, truy xuất nguồn gốc, ghi nhãn, kiểm soát rủi ro và chuẩn bị đánh giá.

Đào tạo được thiết kế theo vai trò của từng nhóm nhân sự như quản lý chất lượng, bộ phận thu mua, kỹ thuật nông nghiệp, sản xuất, kho vận và kinh doanh.

Dịch vụ hỗ trợ chuẩn bị chứng nhận

Chúng tôi hỗ trợ doanh nghiệp chuẩn bị tài liệu, rà soát hồ sơ, thực hiện đánh giá nội bộ, nhận diện điểm không phù hợp và xây dựng hành động khắc phục. Doanh nghiệp cũng được hướng dẫn cách tổ chức hồ sơ và chuẩn bị giải trình khi làm việc với tổ chức chứng nhận.

Việc cấp chứng nhận thuộc thẩm quyền của tổ chức chứng nhận đủ điều kiện theo quy định. Dịch vụ tư vấn không đồng nghĩa với cam kết chắc chắn được cấp chứng nhận; kết quả phụ thuộc vào mức độ tuân thủ và kết luận đánh giá chính thức.

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi

Doanh nghiệp có thể chủ động hơn trong việc kiểm soát tiến độ, hạn chế sai sót hồ sơ, nâng cao nhận thức của nhân sự và tăng khả năng duy trì hệ thống sau chứng nhận. Quan trọng hơn, các quy trình được xây dựng không chỉ nhằm đáp ứng đánh giá mà còn hỗ trợ kiểm soát chất lượng và tính minh bạch của chuỗi cung ứng.

Kết luận

China National Organic Standard là nền tảng quan trọng đối với doanh nghiệp hướng đến thị trường hữu cơ Trung Quốc. Để đáp ứng yêu cầu, doanh nghiệp cần kiểm soát đồng bộ từ vùng nguyên liệu, vật tư đầu vào, sản xuất, chế biến đến ghi nhãn và truy xuất nguồn gốc.

Đầu tư vào tư vấn, đào tạo và chuẩn bị chứng nhận từ sớm giúp doanh nghiệp hiểu đúng yêu cầu, giảm rủi ro vận hành và xây dựng nền tảng phát triển thị trường bền vững. Với cách tiếp cận có hệ thống, chứng nhận hữu cơ có thể trở thành công cụ nâng cao năng lực cạnh tranh, củng cố niềm tin của đối tác và hỗ trợ doanh nghiệp từng bước phát triển chuỗi cung ứng minh bạch, có trách nhiệm.

Liên hệ để tư vấn doanh nghiệp

ISC Global

Hotline: +84 933 096 426 – +84 868 591 260

Email: info@iscglobal.asia | van.pham@iscglobal.asia

Website: iscglobal.asia | iscglobal.edu.vn

Liên hệ tải tiêu chuẩn pdf song ngữ Anh Việt: chỉ từ 50$

Chúng tôi cung cấp tài liệu tiêu chuẩn bản gốc và bản dịch

• Bản gốc tiếng anh của Tiêu Chuẩn sơ đồ tóm tắt và hình ảnh minh họa rõ ràng. Để quý khách thuận tiện đối chiếu theo từng điều khoản, dễ tra cứu và lập hồ sơ.

• Bản dịch tiếng Việt chuẩn chuyên ngành, dùng được ngay cho công việc.

• Ghi chú diễn giải và hướng dẫn áp dụng từ chuyên gia thực chiến.

• Giao nhanh dưới định dạng PDF/Word thuận tiện chỉnh sửa, lưu trữ.

Phạm vi tiêu chuẩn

Hệ thống quản lý ISO (9001, 14001, 45001, 37001…..); chứng nhận bền vững (ISCC, FSC, VFCS/PEFC….); dệt may và vật liệu tái chế (GRS, OCS, OEKO-TEX….); trách nhiệm xã hội và ESG (SMETA, EcoVadis, Fairtrade….) cùng nhiều tiêu chuẩn ngành khác theo yêu cầu.

Vì sao chọn chúng tôi

Tài liệu được biên dịch bởi đội ngũ trực tiếp tư vấn và đánh giá chứng nhận, nên bản dịch không chỉ đúng ngôn ngữ mà còn đúng tinh thần áp dụng thực tế — giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và hạn chế sai sót khi xây dựng hồ sơ.

Chi phí

Chỉ từ 50 USD/tài liệu, tùy độ dài và độ phức tạp. Quý Doanh nghiệp vui lòng gửi tên tiêu chuẩn để nhận báo giá chính xác miễn phí.

Cách đăng ký

1. Liên hệ và cho biết tên tiêu chuẩn cần dịch.

2. Nhận báo giá và thời gian giao tài liệu.

3. Thanh toán và nhận tài liệu qua email.

Thanh toán

Chuyển khoản qua mã QR ngân hàng (gửi kèm khi báo giá), hoặc qua PayPal: ducluongservices@gmail.com.

Rất mong được đồng hành cùng Quý Doanh nghiệp trên hành trình chứng nhận.

Trân trọng,

THÔNG TIN LIÊN HỆ